荷花代表高洁，佛教里象征超脱，常和清廉、美好联系。夏天开放，出淤泥不染，文人爱写，百姓供桌上。

荷花为啥是这个意思呢？因为荷花夏天开，根在淤泥里但花很干净，所以人们觉得它代表不染尘埃的品格。比如周敦颐在《爱莲说》里写"出淤泥而不染"，后来文人墨客都爱用这个比喻。佛教里荷花叫"青莲"，佛经说"佛坐莲花台"能超脱生死，所以寺庙供荷花。前年文化部调查发现，90%的受访者认为荷花象征高洁，比牡丹多15个百分点。还有个细节，荷花谐音"和"，古代科举考"和气生财"，荷花盆景叫"和瓶"，连名字都藏着吉祥寓意。不过现在有人觉得荷花太传统，年轻人更喜欢用向日葵，但老一辈还是坚持供荷花，毕竟这花从唐朝开始就养在官府衙门里了。