樟树是樟科植物，叶子像樟树叶，果实像小梨子。这个科里还有楠树、香樟这些常见树，大家常说的樟树都是指这个科的。

因为樟科植物有很多共同特点，比如叶子对生，果实像小梨子，树皮有香气。根据《中国植物志》2020年修订版，樟科有300多种，分布在亚洲和美洲。樟树在江西、湖南这些南方省份最多，树高能长到30米，树皮剥开有樟脑味。樟树属于常绿乔木，和桂花、山茶这些植物是远房亲戚，它们都开黄色小花，果实成熟时会变红色。科学家用分子生物学研究，发现樟科植物的基因相似度比其他科高，所以能确定樟树属于樟科。