檀木香闻起来像晒干的梧桐木，带点烟熏味和甜味，可能还混着点泥土气息，像在雨后森林里待过一样。闻的时候先闻到木头的清苦，等呼吸深了会慢慢透出蜂蜜的甜，有时候还带点药草的苦香。这种味道跟普通木头香不一样，檀木香像被太阳晒过很多年的老木头，摸起来温温的，闻起来有股暖烘烘的烟火气。

因为檀木香是檀香木里的特殊成分在空气中飘出来的，檀香木里含有檀香醇、檀香酮这些挥发性物质，这些物质在常温下会慢慢跑出来。檀香醇有类似蜂蜜的甜味，檀香酮有烟熏感，两者混合起来就像把晒干的松木片和蜂蜜块放在一起烤过一样。根据《中国香料植物》里的数据，檀香木的香气成分有72种，其中前三种占整体香味的60%，分别是檀香醇（28%）、檀香酮（22%）、β-石竹烯（10%）。闻的时候先闻到木头的清苦，等呼吸深了会慢慢透出蜂蜜的甜，有时候还带点药草的苦香。这种味道跟普通木头香不一样，檀木香像被太阳晒过很多年的老木头，摸起来温温的，闻起来有股暖烘烘的烟火气。