空调扇冰晶是水蒸气在蒸发器表面结成的小冰粒。夏天开空调扇时，扇叶吹动里面的水，水蒸发会吸走热量，导致蒸发器温度降低。如果空气湿度大，水蒸气遇到低温表面就会凝结成小水珠，再冻结成冰晶。

冰晶出现是因为蒸发器温度低于空气的露点温度。根据热力学原理，当环境温度低于露点温度2℃以上时，水蒸气会直接凝结成冰。比如25℃空气湿度70%时，露点约16℃，如果蒸发器温度降到14℃以下，就会持续结冰。长时间运行或加湿器使用不当会加剧冰晶形成。数据显示，空调扇在湿度60%-80%且温度低于18℃的环境下，冰晶出现概率超过75%。有些冰晶是水珠冻结的，有些是霜层积累的，两者本质都是水蒸气相变过程。