早上空腹喝能促进消化，吸收率比饭后高20%，但胃酸可能刺激肠胃，建议搭配少量主食。餐后半小时到一小时喝最好，这时候胃里有食物缓冲，避免糖分过快进入血液，血糖波动小。运动后及时补充水分和电解质，但别在睡前两小时喝，容易起夜影响睡眠。

为什么这么讲究时间呢？首先空腹喝水果汁确实能快速吸收维生素，比如《营养学杂志》大前年研究显示，空腹喝橙汁的维生素C吸收率比餐后高23%，但胃酸过多的人可能会反酸。餐后喝有个黄金窗口期，胃排空速度这时候最慢，糖分进入血液速度比空腹时慢30%，还能激活唾液淀粉酶帮助消化。运动后身体流失水分和电解质，喝含钾高的香蕉汁能恢复心率，但睡前喝超过200毫升，膀胱存储量超负荷，起夜次数增加40%，长期可能伤肾。有个例外是胃不好的人，建议避开空腹时段，饭前半小时喝温热的苹果汁，既能中和胃酸又不会太甜刺激。