沉香木烧起来颜色偏黄，冒白烟，香味浓，灰烬脆。烧的时候火苗小，像萤火虫那样飘忽不定，灰烬掉地上会发出脆响。烧完剩下的木炭呈暗褐色，用手一捏就碎成粉末。

沉香木密度高，密度高意味着结构紧密，结构紧密导致氧气流通慢，氧气流通慢火焰就小。沉香木含油量30%-50%，油分在300℃左右开始挥发，挥发时产生浓烈香味和白色烟雾。数据来自《中国香文化研究》2021年刊载，其碳化温度在400℃时出现最佳燃烧状态。因为密度大，燃烧时热量传导慢，所以火苗只能维持很短时间。油分挥发完剩下碳化层，碳化层密度0.8-1.2克/立方厘米，比普通木头轻30%，所以灰烬容易碎散。而且沉香木燃烧时会产生沉香醇、岩兰草酮等物质，这些物质遇热分解产生特殊香气，这也是香味浓的原因。烧的时候火苗小，像萤火虫那样飘忽不定，灰烬掉地上会发出脆响。烧完剩下的木炭呈暗褐色，用手一捏就碎成粉末。