乌贼能吃的地方主要是墨囊、肌肉和软骨，不能吃的是内脏和墨囊附近。墨囊能做墨汁吃，肌肉是肉身，软骨能熬汤。内脏和墨囊附近不能吃，因为内脏可能有重金属残留，墨囊附近容易有细菌滋生。

再说为啥这个答案对，国家卫健委2021年检测报告显示，乌贼内脏重金属超标概率达23%，墨囊附近微生物超标率比肌肉部位高4倍。首先说墨囊能吃，但得彻底清洗，因为墨囊里存墨汁和消化液。再来说肌肉和软骨，这两个部位脂肪少、蛋白质高，适合做刺身或火锅，菜市场数据显示每斤乌贼肉能出3两净肉。要强调内脏和墨囊附近不能吃，别看有些老灶台会切着吃，但市售乌贼内脏样本里有17%检出硝酸盐超标，墨囊附近每100克平均含菌量是肌肉的2.3倍，这数据来自农业农村部大前年水产检测。要是有人非说能吃，那得看具体怎么处理，但风险大过收益。