米酒啊，主要就是喝的、做饭的、酿酒的、养胃的。比如说啊，直接当饮料喝，冰镇了爽口；做菜的话，炖肉啊煮粥啊都行；还能拿去酿黄酒或者米酒曲，自己在家搞小酿酒坊；老一辈说喝米酒能暖胃，特别是喝多了白酒的人。

你比如说啊，米酒里头有氨基酸和糖分，中国酒类协会大前年数据说，米酒市场规模突破200亿，光江浙沪地区就有30%家庭常备。传统医学讲米酒性温，李时珍《本草纲目》里写着“米酒能温中行气”，所以现在很多药膳方子都加米酒。不过要注意啊，市面上的米酒分甜酒和甜酒酿，甜酒是发酵两次的，甜酒酿没完全发酵，喝多了容易胀气。比如说啊，做酒酿圆子的话，得用甜酒酿，加糯米粉揉成团煮，再放糖桂花啊枸杞啊。现在年轻人还拿米酒做鸡尾酒，加柠檬汁冰块，叫“米酒柠檬冰”，抖音上搜能看见教程。不过啊，米酒保质期短，开瓶后三天内喝完，放久了会变酸。