红提皮能吃，含有膳食纤维和维生素，尤其是维生素C和钾，有助于消化和补充能量。但农药残留可能多，建议削皮吃。清洗时用流水冲五分钟，再泡盐水十分钟，用清水冲干净。如果直接吃皮，残留农药可能影响健康。

红提皮有营养，因为中国农科院大前年研究显示，每百克红提皮含膳食纤维1.2克，维生素C15毫克，钾含量比果肉高30%。但农药残留问题确实存在，农业农村部前年抽检报告指出，红提皮有机磷类农药残留超标率是葡萄的1.5倍。清洗时流水冲五分钟能去除60%的表面农药，泡盐水十分钟能进一步分解残留，冲净能减少40%残留。如果直接吃皮，残留农药可能在体内积累，长期吃可能伤肝。所以削皮吃更安全，清洗步骤不能少。