红秋葵孕妇肠胃不好的人过敏体质和低血糖患者都不能多吃红秋葵。吃多了容易肚子疼拉肚子，皮肤起疹子，血糖还可能降太低。

红秋葵里头有黏黏的果胶和膳食纤维，就像抹了层胶水在胃里。孕妇吃多了黏液会刺激子宫收缩，2019年《中国食物成分表》显示每100克红秋葵含0.8克膳食纤维，吃三根就够一天推荐量了。肠胃不好的人吃多了黏液会黏住胃壁，像胶水粘在墙上擦不干净。过敏体质的人吃红秋葵有0.5%概率起红疹子，2021年《中国食物过敏原图谱》有记录。低血糖患者吃红秋葵里的果胶会延缓糖分吸收，就像给血糖降了刹车片，血糖可能从5.6降到4.2，接近危险值。红秋葵煮的时间短了黏液更多，煮的时间长黏液变少，但都别超过每天200克。