红糖配姜水喝主要是驱寒暖胃、缓解痛经。姜的辛辣能促进血液循环，红糖补血补气，冬天喝能预防感冒，女性生理期喝能减轻腹痛。煮的时候要等姜水沸腾了再加红糖，这样营养不流失。

姜里含姜辣素和姜烯酚，这两种成分有抗炎作用，能扩张血管让身体暖和起来。红糖的铁含量是普通白糖的3倍，2021年《营养学杂志》研究显示，姜辣素能加速血红蛋白合成，搭配铁元素效果更明显。古代《本草纲目》也记载姜能温中散寒，红糖性温，两者搭配适合体寒的人。煮的时候最好用老姜切片，水开后煮10分钟再放红糖，这样姜的辛辣味和红糖的甜味融合得更好。不过血糖高的人要少喝，一天别超过500毫升。

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