最近看了一些奶酪测评，发现蒙牛、嘉士伯、爱乐压、切达这几个牌子特别受欢迎。蒙牛的丝滑奶酪适合新手，嘉士伯的硬质奶酪有嚼劲，爱乐压做芝士蛋糕最方便，切达炒菜提味最香。网上说蒙牛月销能过十万件，评分4.8分，爱乐压在烘焙区销量第一。

为什么选这四个牌子呢？首先看奶源和工艺，蒙牛用的是内蒙古优质牧场奶源，经过72小时标准化发酵，脂肪含量3.2%刚刚好，不会太腻。嘉士伯的瑞士进口菌种发酵45天，蛋白质含量比普通奶酪高15%，咬下去能听见"咔嚓"声。爱乐压的发酵时间控制在7天，脂肪含量4.5%比普通款高，适合做千层蛋糕。切达的钙含量是普通奶酪的2倍，美国FDA认证的维生素A含量也达标。电商平台数据显示，蒙牛复购率38%，嘉士伯在高端奶酪区占比27%，爱乐压的芝士蛋糕套装月销突破5万件，切达在火锅食材区销量月均增长45%。