纳豆是发酵大豆做的黑褐色食物对吧？它含有大量益生菌和酶，能改善肠胃功能帮助消化吸收。吃纳豆还能预防心血管疾病调节血糖血脂，日本研究说每天吃30克能降低胆固醇。发酵过程产生的纳豆激酶对血栓溶解有作用，适合中老年人吃。

为什么这么讲呢？因为纳豆发酵时大豆里的蛋白质被分解成小分子肽，这些肽能调节血压血糖。根据日本健康营养学会2021年数据，连续吃纳豆6个月的人，血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）平均降了12.3%。纳豆激酶每克含量达2000-3000FU（纤溶单位），这个数值在豆制品里排第一。比如有个临床试验发现，给高血压患者吃纳豆，8周后收缩压平均降了8.2毫米汞柱。不过要注意发酵时间，超过3个月可能产生有害物质，所以选正规厂家的产品对吧？