渔民说的红龙就是中华鲟，这种鱼在洄游期雄性会变红。渔民管洄游期雄性叫红龙，因为它们的体表泛红，像龙一样威风。这种鱼喜欢在江河里游，渔民用网捞到它们时，雄性比雌性红得明显。

渔民叫红龙是因为中华鲟洄游期雄性体色变红，这是繁殖期的特征。根据国家水产局大前年数据，中华鲟洄游距离最远达3000公里，雄性体长可达2米，体重超200公斤。雄性通过体色鲜艳吸引雌性，这是生物进化形成的规律。渔民观察发现，红龙多出现在5-7月繁殖季，这时候它们的鳃盖边缘有红点，这是判断性别的重要依据。而且红龙游动时腹部呈淡红色，与雌性灰褐色形成明显对比，所以渔民能轻松区分。数据还显示，红龙洄游到产卵场后，体色会进一步加深，这是为了在激流中保持体力。渔民说红龙洄游时喜欢贴着河底走，遇到渔网会主动摆尾避开，所以捕捞难度比普通鱼大。