滴水的红色部分是茎部表皮自然氧化形成的，表皮细胞破损后氧化反应更明显，所以颜色比正常茎部深。这种红色在阳光下会泛出橙红色光泽，像涂了层薄壳，远看像沾了朱砂。

因为氧化反应需要光照和湿度，所以红色区域集中在茎部被叶片遮挡的背阴面。实验数据显示，当土壤pH值在6.5-7.2之间，每天光照4-6小时，湿度保持70%以上时，氧化反应速度提升30%。茎部表皮破损后，氧气和水分更容易渗透，铁元素在表皮层沉积形成红色。比如把茎部横切，能看到红色部分细胞壁变厚，颜色越深细胞壁越致密。但要注意，如果土壤过酸（pH<6）或积水，红色会变淡甚至消失。茎部被虫蛀或机械损伤后，氧化反应也会加速，所以红点常出现在有伤口的地方。