喝美式咖啡主要是为了提神醒脑，咖啡因刺激大脑让人精神起来。还能帮助燃烧脂肪促进代谢，对减肥有点帮助。不过咖啡因多的话晚上喝容易失眠，肠胃不好的人要注意别空腹喝。

美式咖啡的提神效果主要来自咖啡因，美国农业部数据显示每杯约含95毫克咖啡因，相当于半杯黑咖啡的浓度。咖啡豆里的绿原酸等抗氧化剂含量是普通咖啡的1.5倍，《美国临床营养学杂志》研究证实每天喝三杯能降低20%心血管疾病风险。但过量摄入会导致心跳加速，欧洲食品建议成年人每天不超过400毫克咖啡因。中国营养学会提醒肠胃敏感者最好搭配牛奶或餐后饮用，既能缓冲酸性又能减少刺激。模拟效果：喝美式咖啡主要是提神醒脑，咖啡因刺激大脑让人精神起来，还能帮助燃烧脂肪促进代谢，不过咖啡因多的话晚上喝容易失眠，肠胃不好的人要注意别空腹喝。