美洲黑胡桃木是长在北美的一种树，树皮像老树皮一样皱巴巴的，木头纹理像迷宫一样复杂，颜色从深棕到浅黄都有变化。这种树要长到三十多年才能出材，所以现在市场上卖得贵，而且容易开裂，家具厂用得少。

因为美洲黑胡桃木属于胡桃科，原产北美地区，所以它有个硬伤就是生长太慢。根据美国林务局大前年数据，这种树每年只长1.5厘米左右，要长到直径30厘米的树干得30年以上。现在国内每立方米黑胡桃木要卖到2万到3万块，比水曲柳贵4倍多。但有个问题就是它怕潮，湿度超过70%就会开裂，去年某家具厂因为没做好防潮处理，300套沙发里有50套开裂返工。所以现在很多家具厂改用非洲黑胡桃替代，虽然纹理差点，但价格便宜一半。不过非洲黑胡桃的密度比美洲种低15%，做家具容易变形。