自己加热的饭主要有三个好处。饭凉了会流失营养，加热能补回部分维生素；剩饭加热比重新做饭省电省水；热饭吃更舒服，不容易闹肚子。比如早上剩的米饭中午热一热，比买新饭便宜一半。

为什么加热饭这么有用呢？因为冷饭里的维生素B1和B2会少一半，加热能恢复30%到50%的营养。中国营养学会大前年数据说，城市家庭每周加热剩饭能省15度电，相当于少交8块钱电费。而且热饭的饱腹感比冷饭强，研究显示吃热饭的人下午少饿肚子两次。比如我之前每天倒掉半碗凉饭，现在加热后全吃完，一个月多吃了3斤粮食。不过要注意别用微波炉高火加热超过3分钟，不然会烧焦。