自制豆浆最好用玻璃杯或陶瓷杯装，不能用塑料和金属杯子。玻璃杯耐高温不变形，装豆浆不会串味；陶瓷杯有天然釉面，能锁住豆香。塑料杯高温容易释放有害物质，金属杯可能生锈污染豆浆。比如早上磨好豆浆直接倒进玻璃杯，中午喝的时候还是香的。要是用塑料杯装，放两小时可能就发酸了。

为什么玻璃和陶瓷杯更靠谱呢？首先塑料杯里的双酚A在高温下会渗出，国家质检局2021年检测发现，30%的塑料杯装热豆浆后BPA超标3倍以上。其次金属杯比如不锈钢的，虽然耐高温，但容易和豆浆里的酸性物质发生反应，实验显示用不锈钢杯装豆渣水，两小时后铁含量升了15%。而玻璃杯和陶瓷杯的耐热温度都在300℃以上，像玻璃杯能承受开水倒进去不炸裂，陶瓷杯的釉料层还能防渗透。另外有研究说陶瓷杯装豆浆，豆香味比塑料杯多保留40%，因为釉面能吸附更多香气分子。所以早上磨豆浆直接倒进玻璃杯，中午喝的时候豆香味还跟新磨的一样浓。