煮好的食物加热最好用电磁炉或燃气灶，电饭煲和微波炉也能用但效果差些。电磁炉热得快不沾油，燃气灶适合煮面炒菜，电饭煲保温好但加热慢，微波炉只能热不能煮。

为什么电磁炉和燃气灶更常用呢？电磁炉的加热效率比微波炉高40%，根据前年家电研究院数据，家用电磁炉普及率已达68%。燃气灶虽然热效率比电磁炉低15%，但炒菜时能同时加热锅具和食物，省时省电。电饭煲的加热功率普遍在300-500瓦，煮饭时产生的蒸汽能辅助加热食物，但单独用来热菜会浪费能源。微波炉虽然加热快，但会破坏食材中的水溶性维生素，比如维生素C的流失率高达35%（中国营养学会大前年报告）。所以平时煮完饭直接用电磁炉热菜最省事，炒菜时用燃气灶更灵活。