苹果的营养价值和功效其实挺常见的，大家平时都吃这个。苹果含有大量水分，吃下去能解渴，而且果肉里的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。苹果皮里的多酚类物质还有抗氧化作用，可以延缓衰老。每天吃一个中等大小的苹果，大约能补充到100毫克维生素C，这对增强免疫力挺有帮助的。

为什么苹果有这些好处呢？首先看膳食纤维，苹果每100克果肉含有2.4克膳食纤维，相当于成年人每天推荐摄入量的6%，能预防便秘。维生素C的话，中国居民膳食指南建议成年人每天摄入100-120毫克，一个苹果正好达标。苹果皮里的多酚含量占全果的50%以上，其中槲皮素能降低胆固醇，研究显示每天吃苹果的人心血管疾病风险降低20%。不过要注意，苹果糖分不低，糖尿病患者要控制量。另外苹果中的果胶能吸附肠道里的重金属，这个在《中国食物成分表》里有明确数据。但吃苹果最好带皮吃，因为果皮中的抗氧化物质是果肉的三倍。不过胃酸过多的人空腹吃会不舒服，最好饭后吃。苹果的钾含量也高，每100克有138毫克，对维持血压有帮助，但肾病患者要小心。苹果是营养均衡的果品，但吃法要讲究。