萝卜最好分两季种，早季在3到4月，晚季在9到10月。早季种的红萝卜、白萝卜可以当菜吃，晚季种的水萝卜、霜降萝卜能存到过年。种的时候要选土软和、没积水的地方，深耕20厘米以上，撒种子前用草木灰盖一下防虫。

为啥这样安排呢？北方地温低，3月地头刚化冻就播种，到4月出苗正好避开霜冻。南方9月种能躲高温，10月霜降前长成，霜冻来时萝卜根已经扎到土里躲着了。数据说早季萝卜亩产3000斤，晚季能到5000斤，比单季种多出2成。早季种得早，萝卜长得细长；晚季种得晚，萝卜长得粗壮。种早了会抽苔开花，种晚了会冻烂根，所以得卡着节气来。