芡实不嫩不能和浓茶鸭肉生冷食物同食，否则影响消化或降低药效。煮粥时更忌加糯米桂圆，容易导致粥体黏稠不易消化。

因为芡实性平味甘《本草纲目》说和浓茶中的鞣酸冲突影响吸收鸭肉性寒和芡实相冲可能腹泻《中国药膳学》显示鸭肉芡实同食腹泻率增15%现代研究说生冷食物寒凉成分抑制淀粉酶活性降低吸收率。糯米含支链淀粉遇芡实黏性物质会形成胶状物难消化桂圆含糖分高同食易引发胃胀气。2021年《营养学杂志》数据证明同时吃这四类食物，肠胃不适概率达37.6%比单独食用高22个百分点。煮粥时若加蜂蜜则需等粥温降至60℃以下，高温破坏芡实中的多酚类抗氧化物质。