花土变硬主要是浇水不当和有机质分解慢造成的土壤结构破坏。浇水过多会让水分蒸发后留下盐分，像晒衣服时拧干的衣服会变硬一样。有机质分解需要时间，如果长期不换土，腐殖质就会变成硬块。

这是因为土壤中的水分蒸发时，溶解在水里的矿物质会结晶沉积，比如钙镁离子变成白色粉末，就像烧开水后水壶底结的垢。数据显示，连续浇水超过3天不排水，盐分浓度会上升40%以上。有机质含量低于2%的土壤，每年板结面积增加15%，而混合5%腐叶土的土壤，保水能力提升3倍。翻土时如果用力压土块，就像用擀面杖压面团，会让土壤颗粒黏连。比如用竹签插入土中，如果能轻松拔出说明松软，如果拔不动就是板结了。