早上空腹喝半杯降心火，饭后半小时喝半杯助消化，一天最多喝两杯。喝的时候要注意水温别太高，否则会苦得慌。

为什么这么讲呢？莲心茶里含的莲心碱能降心火，这事儿《中国药典》里白纸黑字写着。有个大前年的研究说，喝完半小时后心跳次数能降8%，胃酸分泌减少12%，数据摆在这儿呢。不过要注意的是，脾胃虚寒的人喝多了会反酸，就像我二姨去年夏天喝多了，半夜胃疼得直冒冷汗。喝的时候水温得控制在85度到95度之间，太烫了苦味物质会翻倍，太凉了又起不到作用。要是嫌麻烦，可以先把茶叶放温了再喝，就像我常这么做的那样。