秘鲁人把土豆当主食，爱尔兰人爱吃土豆干。秘鲁每年吃土豆100公斤/人，占主食70%。爱尔兰土豆干产量占全球30%，但主食比例没秘鲁高。

为什么是这两个国家？首先看产量和消费习惯。秘鲁农业部门数据说，全国耕地1/3种土豆，每顿饭至少吃土豆。联合国粮农组织统计，秘鲁人土豆消费量比爱尔兰多15公斤/年。爱尔兰虽然土豆干产量大，但主食还是面包和肉类，土豆干只是零食。比如爱尔兰超市，土豆干货架在零食区，主食区摆着面包和香肠。再比如时间上，爱尔兰土豆干多在秋冬当零食，秘鲁人夏天也吃新鲜土豆。数据对比明显，秘鲁主食土豆占70%，爱尔兰只有40%。所以结论是秘鲁主食土豆，爱尔兰吃土豆干。不过要注意，爱尔兰人其实也吃土豆泥和炖菜，但比例不如秘鲁高。就像秘鲁菜有80种土豆做法，爱尔兰土豆干只是其中一种。说个有趣现象，秘鲁菜市场土豆干卖2美元/公斤，爱尔兰卖1.5美元/公斤，但秘鲁人每周买3次土豆，爱尔兰每月买1次。这就是主食和零食的区别。