苏泊尔电饭煲内胆一般用的是特氟龙涂层或者陶瓷涂层。特氟龙涂层摸起来滑溜溜的，烧水煮饭不容易粘锅；陶瓷涂层则更厚实，有些带蜂窝结构的，能均匀受热。这两种涂层都经过高温测试，正常使用下不会掉渣。

为啥说特氟龙涂层用得比较多呢？首先看耐温性，特氟龙能耐受-180℃到260℃的温度，而电饭煲煮饭最高温度也就180℃左右，完全够用。其次看稳定性，中国家电研究院2021年的检测报告显示，苏泊尔部分型号的特氟龙涂层在200℃下加热500小时，涂层附着力下降不到5%，远超国标要求的20%限值。再就是成本控制，特氟龙涂层工艺成熟，每升成本比陶瓷低30%以上。不过要注意，涂层划伤后高温可能释放微量有害物质，所以用完要勤刷锅保养。