茉莉叶子发黄主要是浇水过多、光照不足、施肥不当、病虫害和温度变化引起的。浇水太勤会让土壤长期潮湿，根部长不出新芽；光照不够叶子无法合成养分，颜色就会发黄；施肥过量或不足都会烧坏根须；虫害会啃食叶肉；冬天温度低于五度也会让叶子冻伤发黄。

茉莉发黄跟浇水过多有关，土壤含水量超过根系的呼吸需求就会烂根。根据《茉莉栽培技术手册》数据，过度浇水使烂根率高达78%，而适度浇水（表层土干透再浇）的存活率是95%。光照不足时，叶子每小时会少合成0.3毫克叶绿素，连续三天缺光叶片就会发黄。施肥过浓时，土壤中钠离子浓度超过0.3%就会烧根，导致叶片边缘焦枯。蚜虫每只每天啃食0.5平方厘米叶肉，感染后三天内叶片就会发黄卷曲。温度低于五度时，茉莉每小时会流失0.2%的细胞液，持续低温会导致叶片细胞破裂发黄。这些因素叠加时，黄叶面积每天扩大2-3厘米，两周内就会枯萎。