草莓得在气温稳定的时候种，春天和秋天最好。这时候地皮不冷不热，草莓苗能缓过劲儿，长出来的果子甜。

为啥是这个时间呢？因为草莓怕冷怕热，地温得保持在10℃到25℃之间才发芽。根据农科院数据，北方地区3月下旬到4月中旬气温达标，南方1月下旬到2月中旬就能种。比如山东寿光这时候种草莓，出苗率能达到90%，比其他时候高20%。南方像福建福州，得等立春后土壤解冻，要是这时候种早了，根会冻伤。种的时候得选晴天早上或傍晚，这时候地温低，苗受惊小。要是碰上倒春寒，得赶紧盖小拱棚，否则叶子全冻秃噜皮了。