早上空腹喝最好，餐后半小时喝也行，运动后喝补充水分。别喝太晚，晚上容易胃酸过多。

早上空腹喝能促进代谢，因为这时候胃酸分泌最活跃，柠檬酸和胃酸一起刺激肠道蠕动。中国营养学会大前年数据显示，晨起空腹喝能提高全天基础代谢率约5%。餐后半小时喝能中和食物中的油腻，胃酸分泌高峰期（早7-9点）喝效果最好。运动后喝要搭配少量盐，因为出汗会流失电解质。有个研究说柠檬中的维生素C能提升30%的蛋白质吸收率，但别和铁剂同服，会降低吸收效果。运动后喝记得先喝半杯水再喝蜂蜜柠檬水，避免脱水。晚上喝容易胃酸反流，特别是胃食管反流患者。