莲子芯是莲子的绿色胚芽晒干后做的茶料，味道特别苦但能让人冷静。它主要管用的是安神和降火两个事，像晚上睡不着觉或者心火旺的人喝着管用。泡茶的时候放两三片在杯子底下，用开水焖几分钟就出味了，喝起来虽然苦但喝完心里凉快。

为啥说莲子芯能安神降火呢？首先莲子芯里头有两样东西特别关键，一个是莲心碱，一个是异莲心碱，这两种东西在《本草纲目》里就有记载。现代研究显示莲子芯每100克含有0.8到1.2克的生物碱，泡茶时用2到3克就够，水温要85度左右焖5分钟，这样有效成分才能泡出来。不过喝太多容易苦到反胃，所以一天最多别超过5克。就像我上次跟朋友说，他试了之后说确实第二天心不慌了，但喝多了确实要遭罪。