菖蒲草一般在四到五月开花，六月到七月结果。南方地区开花早一点，北方地区稍微晚半个月。花是淡紫色小穗，结果时会结出像米粒的种子。

因为菖蒲草是多年生水生植物，它要等气温稳定在十五度以上才能发芽开花。根据《中国菖蒲栽培手册》记载，当平均气温达到18℃时，植株会开始分化花芽。开花需要连续三十天保持二十度左右的温度，这时候叶片才会从叶鞘中抽出花茎。虽然北方地区五月上旬才能满足开花条件，但南方地区三月下旬就能积累足够的生长积温。研究数据表明，每增加五度气温，开花时间会提前大约五天。比如在湖南长沙，气温稳定在18℃时（三月下旬），而北京需要到四月上旬才能达到这个温度。结果期主要看花后授粉情况，正常情况下二十天左右就能完成授粉，所以六月到七月是普遍结果时间。