胡萝卜最好分两季种，早春2-3月和晚秋9-10月。这时候气温刚够它发芽，土壤又没冻。选排水好的沙壤土，撒种子后盖薄土，保持湿润就行。

为啥这时候种？因为胡萝卜发芽要15-20度，成熟要18-25度。早春种能避开夏天高温，晚秋种能抢在霜冻前长成。数据说山东种早春亩产2000斤以上，四川种晚秋亩产1500斤以上。夏天种容易徒长空心，虫害也多，产量掉一半。比如4月种的话，播种后50-70天发芽，80-100天成熟，正好碰上7-8月高温，根会变细。而9月种的话，10-11月就能收，霜冻前长完。所以早春和晚秋种最保险，产量高又省心。