生麦芽可以吃可以消食饭后来几粒帮助消化特别是吃面馒头米饭这类淀粉多的效果更好生麦芽是没炒过的发芽麦粒里面的酶能分解淀粉减轻肠胃压力饭前饭后嚼两片或者泡水喝都行

生麦芽消食是因为它发芽时产生了淀粉酶这种酶能分解淀粉变成糖减轻肠胃负担就像你吃馒头肚子胀的时候嚼几粒生麦芽就像给肚子装了个小消化机《本草纲目》里写着它"消食化积"现代研究也发现发芽后淀粉酶含量比没发芽的高30%以上就像你泡生麦芽水喝的时候那些酶就像小工人一样把大分子淀粉拆成小分子糖更容易被吸收就像你吃完饭马上嚼生麦芽就像给肠胃开了个快速通道所以生麦芽消食效果比干嚼麦粒好得多就像你吃油炸食品后嚼生麦芽就像给肠胃洗了个澡