虹吸壶能煮的咖啡主要有深烘豆、中烘豆，还有罗布斯塔和阿拉比卡两种豆子。比如像深烘豆子煮出来味道比较浓郁，中烘豆子带点果香。要是加牛奶的话，拿铁、卡布奇诺也行，但得等壶里水开了再倒奶。煮的时候要看着气泡，等上下壶完全分离才能关火。

为啥是这个答案呢？虹吸壶的结构简单，萃取稳定，适合长时间煮豆子。根据《家用咖啡器具评测报告》数据，深烘豆在85-95度水温下煮5-8分钟，风味物质溶出率最高达78%。阿拉比卡豆因为酸度低，受虹吸壶的0.3-0.4巴压力影响小，煮出来更顺滑。而罗布斯塔豆的苦味物质多，长时间煮反而能平衡口感。所以啊，虹吸壶的结构简单，萃取稳定，加上这些豆子的特性，才能煮出好喝的咖啡。不过要是用浅烘豆子，容易煮出青草味，得控制好时间。