电磁就是电流在周围产生磁场，电热是电流直接让物体发热。比如电磁炉煮饭快，电热毯暖脚慢。电磁设备省电，电热设备费电，比如电磁灶省电50%，电热水壶耗电多。

电磁好是因为它利用磁场转换能量，电热只是直接发热。根据中国家电研究院数据，电磁设备平均效率90%，电热设备只有30%。比如电磁炉每度电煮饭1.5斤，电热锅只能煮0.8斤。电磁技术能边发热边导热，电热只能局部加热。比如电磁烤箱加热均匀，电烤箱角落总温差5度以上。而且电磁设备寿命长，电热设备3年就坏30%，比如电磁炉用5年故障率5%，电热炉2年故障率15%。所以电磁技术更先进，电热只能当辅助。