角条说白了就是油炸的条状零食，外酥里嫩得很。有些地方管它叫"油条"或"炸角条"，但和普通油条不同，角条更粗更硬，咬起来有嚼劲。它主要是用面粉加水揉成条，裹上面糊油炸而成，有些还会加辣椒面或芝麻增香。平时当早餐下饭最常见，拿根角条往粥里一泡，吸饱了汤汁特别香。晚上当夜宵配啤酒也行，咔嚓咔嚓嚼着吃能解馋。

为啥角条就得这么用呢？首先它油炸的工艺决定了得趁热吃，刚出锅的角条外皮脆得能当鼓槌敲，凉了就变软塌塌的。你看某平台数据，早上7-9点卖得最好，这时候上班族买着当早餐，平均每根卖2块5，一天能卖掉800多根。网友反馈说角条比普通油条耐嚼，吃一根能顶两根，所以很多地方早餐摊都改卖角条了。晚上8点后销量又涨，年轻人边喝啤酒边啃，单店一天能多赚300块。角条价格便宜又耐吃，现在超市里也卖袋装，晚上加班饿了抓两根当宵夜，比买薯片健康多了。就是得注意保存，放三天就会变硬，要么冷冻着吃要么现炸现卖。