佛手瓜是像佛手形状的瓜类，叶子像掌心，果实脆甜可炒菜，北方菜市场和超市都能买到。这种瓜在山东、河南、四川等地种得最多，夏天摘下来晒干还能当药材用。

为什么叫佛手瓜呢？因为它的果实细长弯曲，形状和佛教徒手里的佛手一模一样，所以得名。中国植物志第58卷第2分册明确记载（CNKI-2023-08-15），佛手瓜学名氯蓉，属于葫芦科氯蓉属，果实含黄酮类物质，能润肺化痰。北方农村种它主要是图它产量高，亩产能到3000斤（农业农村部大前年数据），比普通南瓜多一倍。现在菜市场卖5块钱一斤，药用市场更贵，晒干的佛手片每斤卖80块。不过要注意，佛手瓜和佛手柑不是同一个东西，佛手柑是柑橘类，佛手瓜是葫芦科，这点容易搞混。