五斤百香果大概二十个左右，需要十五到二十个柠檬。百香果大小不均得看个头，中等果每个约一百二克，五斤就是两千五百克。算下来二十个差不多够用，柠檬选青的酸味更足。

为啥是这个数啊？百香果单个重量影响大，大果可能三十克起，小果一百克都不到。按平均一百二克算，五斤正好二十个。柠檬的话，一个能挤三十毫升汁，果酱配方每斤百香果配三到四颗。五斤乘三得十五个，多备五个防酸度不够。比如我上次做的时候，二十个柠檬刚好够调出酸甜味，多放几个汁水就太酸了。要是用黄柠檬得少放两三个，因为黄柠檬酸味重。所以要根据果和柠檬的具体大小来调整，别光看斤数。