这种草叫马齿苋，叶子像小芝麻，叶子背面有白霜，晒干后能当咸菜吃，凉拌着吃最香。它的根还能煮水喝，老一辈说能治拉肚子。现在超市有卖马齿苋干，价格十块钱一把。

为什么叫马齿苋呢？因为它的叶子长得像马齿，古代人管它叫马齿菜。这种草生命力特强，路边土缝里都能长，晒干后能存半年不坏。根据《本草纲目》记载，马齿苋有清热解毒的作用，现代研究也发现它含有维生素E和矿物质，凉拌吃能降血压。超市里卖的马齿苋干，每100克含3.2克膳食纤维，比菠菜高两倍。不过要注意，新鲜马齿苋不能多吃，过量会中毒。现在很多凉拌菜店都用它当配菜，夏天卖得最好。晒干后的马齿苋泡水喝，老中医说对肠胃好，但孕妇不能喝。这种草在菜市场也常见，两块钱一把，买回来洗净焯水就能吃。