石榴花是夏天开的花，大家常在五月到七月看到它开花。它开得热闹，花色粉红或白色，结的果实也在这时候成熟。

因为石榴树喜欢温暖，夏天温度高水分足，所以开花正好。北方地区多在五月开花，比如山西、陕西等地，五月上旬就能看到满树花。南方像云南、广西稍晚些，六月中旬才开。根据《中国植物志》记载，石榴花多在5-7月开放，和当地夏季气候吻合。有个别年份因为倒春寒推迟开花，但整体还是集中在夏季。就像去年北京地区，五月二十日左右花就开了，和气象局记录的气温升高到25℃以上时间一致。