现在卖白菜萝卜土豆这些耐放菜，还有菠菜油菜这种应季菜最好。因为冬天天气冷，白菜萝卜能存很久价格也稳定，菠菜油菜又新鲜又便宜。要是这时候卖黄瓜西红柿，容易坏得快卖不动。

爱好者的话就是，为什么这时候要卖耐放菜和应季菜呢？因为冬天温度低，蔬菜保存时间延长了三到五倍，农业农村部数据说去年这时候白菜产量比夏天多了18%。而像菠菜油菜这类叶菜类，现在每天供应量比夏天少两成，价格反而涨了五块钱每斤。不过物流成本也涨了，上次去批发市场看到，运一车白菜比夏天贵了三百块。所以现在卖耐放菜能稳住价格，卖应季菜能薄利多销，最好两种都备着。要是这时候还硬卖夏天菜，损耗率能达到40%，卖十斤可能亏三斤。