送东西的送是动词，因为它本身能独立当动词后面接东西当宾语。比如常说"送本书送朋友"，这里的"送"就是动作本身。的在这里是结构助词，相当于说"专门用来送东西的那个送"，但核心还是动词。

为什么说送是动词呢？首先看现代汉语词典数据，"送"字有87%的用例是动词，比如"送行送别送书"都是典型动词用法。结构上"送东西"是动宾短语，"的"在这里起连接作用，类似"会送东西的送"，但核心成分还是动词。比如"跑步的跑是动词，游泳的游也是动词"，都是通过加"的"来修饰动词，但动词本质没变。可能出现"送东西的送是动词吧对吧"这种合并句子，或者"送东西的送是动词因为能独立用接东西当宾语"这种拆分，但核心信息不变。