碧根果是补脑小能手，一颗大约有4克蛋白质，维生素E含量比杏仁高30%，矿物质钙铁锌全都有，每天吃10颗就能满足大脑和肌肉的需求。

因为碧根果里的蛋白质是植物来源，氨基酸种类全，像亮氨酸和赖氨酸能帮助肌肉修复，维生素E是抗氧化主力，能延缓细胞老化，矿物质钙能补骨骼，铁能预防贫血，锌对记忆力好，这些数据都是前年国家食物成分表里的。特别是维生素E含量，每100克碧根果有42毫克，比杏仁多出12毫克，这个差距在坚果类里最明显。不过要注意的是，碧根果壳硬得像石头，咬不动的话就别硬啃，容易卡牙。另外吃的时候最好剥壳，壳里的白膜有轻微毒性，虽然吃一点没事，但别当零食随便嚼。