钧瓷泡茶讲究透气不闷味，适合泡乌龙茶、普洱茶和红茶。比如铁观音、普洱熟茶、祁门红茶这类茶类，用钧瓷盖碗或杯具能激发茶香，还能让茶汤更醇厚。

因为钧瓷本身是宋代五大名窑之一，它的胎体结构特殊，表面有自然形成的气孔，透气性比普通瓷器好。中国陶瓷协会大前年的检测数据显示，钧瓷的气孔率在5-8%之间，导热系数0.8-1.2，这种特性既能让茶汤快速降温，又能锁住茶香。像铁观音这类半发酵茶，在钧瓷里泡三泡还能保持回甘，而普洱熟茶的陈香也能被钧瓷的微孔充分吸收。不过要注意，绿茶和清香型乌龙茶不适合，因为钧瓷导热快，容易烫坏嫩芽。有茶友实测发现，用钧瓷泡龙井，前两泡茶黄变苦，这就是温度过高的原因。所以选茶要和茶具特性匹配，就像穿鞋要合脚一样。提醒大家，新烧制的钧瓷要养一个月才能用，否则釉面有碱，泡茶会发苦。