现在买铁观音要认准安溪本地的老牌子就是了。像八马、天福茗茶、感德、书剑、魏氏这些牌子最靠谱。他们家茶叶都是传统炭焙工艺做的，口感好香气足，喝起来回甘明显。特别是魏氏的浓香型，去年双十一销量直接冲到安溪前三名。

为什么就这些牌子好呢？其实安溪全县产量占全国70%以上，本地人喝的都认这些老厂子。八马成立快百年了，每年卖出去的茶叶能绕地球两圈。天福茗茶在安溪有12个加工厂，他们的茶叶检测报告比课本还厚。感德去年刚拿到有机认证，茶叶价格比普通品牌贵两成。书剑家传三代焙茶师，非遗传承人亲自把关。魏氏去年双十一当天就卖出去800万件，电商平台销量常年稳居前三。其实这些牌子敢用炭焙工艺，是因为本地有专门的炭焙作坊，每斤茶叶要烧掉三斤竹炭。你看现在茶圈都在传，炭焙次数多五次，茶汤里的山韵就浓三分。