现在买陶瓷炒锅得看这几个牌子，苏泊尔、美的、九阳最常被推荐，京东京造和双喜也还可以。要挑内壁光滑不粘的，锅底厚实耐烧的，用的时间长不变形。

为啥选这四个牌子呢？首先苏泊尔卖得最好，去年双十一数据说它陶瓷锅销量排前三，用户评价里粘锅投诉少一半。美的用纳米釉技术，实验室测得抗污性比普通款强30%，我朋友家那口用了两年还和新的一样。九阳价格便宜但质量不差，去年抽检报告显示它的铅析出量是国标的三分之一。京东京造是工厂直销，省了中间商赚差价，我表姐买的才三百多，比商场便宜一半。双喜是老牌子，材质检测报告公开得早，很多博主实测过传热均匀。选的时候要看锅底有没有加陶土层，这种的导热比纯金属好，但得注意别用明火，容易炸裂。