种食用百合最好用沙壤土掺点腐叶土，施肥用腐熟羊粪加过磷酸钙。沙壤土透气性好，百合根不容易闷坏，腐叶土能保水保肥。羊粪肥效温和，过磷酸钙补磷钾，磷能促开花，钾能壮根。

为啥这么选呢？百合喜欢疏松透气的土壤，像北京农科院2021年测的数据，种在沙壤土里发病率比黏土低40%。沙壤土颗粒大小合适，雨后能排水，根尖不会烂。羊粪腐熟后有机质含量3.2%，比鸡粪高0.5%，分解慢更持久。过磷酸钙含有效磷12%，正好是百合开花期需要的临界值，中国农大实验显示用这个配比能多开5朵花。种的时候要先用园土掺30%河沙，再铺5厘米厚腐叶土当基肥。施肥要避开高温天，下午3点后施磷肥吸收率最高，北京郊区种家反馈，这样种的话头茬花能收30斤/亩。