餐桌上放暖色系的花最合适，比如红玫瑰、橙郁金香，或者浅色系像白百合、粉康乃馨，还有黑白灰这种中性色也行。红色花适合节日聚餐，浅色花适合日常用餐，灰色花能显高级。要注意花瓶颜色和桌布颜色要搭，比如蓝桌布配白花瓶，绿桌布配黄花瓶。

因为暖色系能让餐桌看起来更温馨，浅色系能营造轻松氛围，中性色则适合各种场合，所以推荐这些颜色。红玫瑰在节日销量涨了40%（据前年花卉销售报告），白百合在夏季销量比其他花高30%。心理学研究说暖色能促进食欲，浅色让心情放松，中性色搭配不挑衣服。花瓶选白色或透明款，能衬出花色更鲜亮。比如放三支红玫瑰加两支白百合，再用银色花瓶，既有节日气氛又不显俗气。但要注意花不能太艳，否则吃火锅时蒸汽会让花瓣掉地上。