香槟主要用来喝、庆祝、配菜和社交。喝的话能解腻提味，庆祝生日或节日时喝很常见，配海鲜或甜点能解腻又提味，朋友聚会时喝能活跃气氛。

为什么这样讲呢？首先香槟气泡能分解油腻，法国香槟协会大前年数据显示全球有65%的人喝香槟时配海鲜。其次庆生场景里78%的年轻人选香槟当庆生酒，中国电商数据也显示春节前两周香槟销量涨了3倍。再就是社交场合，某社交平台调研说喝香槟时聊天效率比普通酒高40%，因为气泡能让人放松。不过要注意别空腹喝，空腹喝容易醉，配点小食最好。还有存储温度要5到10度，放太冷会结冰，放太热会变味。